El indicador de pH casero nos permitirá medir el grado de acidez o basicidad de una sustancia, como los químicos en el laboratorio.
Además, conocer cuál es el pH de los elementos es importante para nuestra seguridad.
Sin embargo, antes de conocer cómo podemos determinar el pH en casa, debemos conocer un poco más sobre estos indicadores de pH
Indicadores de pH
- Por una parte, los indicadores ácido-base son sustancias que cambian de color en función del pH.
- Son de gran utilidad para detectar el punto de equivalencia de una neutralización.
- También se utilizan mezclas de varios indicadores para fabricar el papel pH universal.
Por otra parte, los indicadores de ácido-base suelen ser:
- Ácidos orgánicos o bases orgánicas débiles que tienen colores diferentes en sus formas molecular e ionizada.
- De esta manera, la presencia en la disolución de una u otra forma depende del Ph.
- Todo ello, de acuerdo con las leyes del equilibrio químico, llamado principio de Le Chatelier.
En relación a los índices de pH, los científicos lo miden en los laboratorios antes de lanzar cualquier producto al mercado,
Elaborar el indicador de pH en casa
No obstante, también se puede hacer un experimento casero para determinarlo.
A continuación, se muestra cómo fabricar un indicador de Ph casero.
Ingredientes y materiales:
- Una col lombarda.
- 3 recipientes preferiblemente de cristal.
- Un mortero.
- Alcohol.
- Colador de cocina.
Elementos de estudio:
- vinagre.
- bicarbonato de sodio.
- limón.
- vino.
- detergente.
Modo de preparación:
Primer paso: debemos hacer es obtener el líquido medidor de ph de la col lombarda.
Para ello, debemos machacarle en el mortero hasta que comience a desprender su jugo.
Se añade una pequeña cantidad de alcohol y se continúa machacando hasta que no desprenda más líquido.
Luego se cuela.
Ya tenemos el primer ingrediente que utilizaremos como detector de ph.
Segundo paso: Colocar agua en un recipiente y agregar unas gotas del jugo de col lombarda.
Tercer paso: se agrega la sustancia de la cual se quiere conocer el ph.
- Por ejemplo se puede utilizar vinagre, bicarbonato de sodio, limón, vino o jabón líquido ya que son elementos muy fáciles de conseguir.
- Sin embargo, este experimento puede utilizarse con cualquier sustancia que encuentras.
El procedimiento para obtener indicadores de pH se basará en la diferente coloración que adquieran algunos compuestos naturales o sintéticos en función del pH.
El color determina el pH
Además, con estos indicadores caseros se puede determinar si un elemento tiene un carácter ácido o básico.
En este sentido, el color determina el pH, de la manera siguiente:
- El Rojo intenso (2).
- Rojo violáceo (4).
- Violeta (6).
- Azul violáceo (7 à neutro).
- El azul (7,5).
- Además, el azul verdoso (9).
- El verde azulado (10).
- Y, el verde (12).
De acuerdo a ello:
Los valores inferiores a 7 indican acidez
Los valores superiores a 7 indican basicidad.
En este experimento, el pigmento vegetal llamado Antocianina que se encuentra en muchas células vegetales, es la responsable de la coloración de hojas, flores y frutas.
La Antocianina cambia de color de acuerdo a la acidez o, ph de la solución en la que se encuentra.