Carbohidratos, uno de los nutrientes principales para tu cuerpo

Los carbohidratos son moléculas de azúcar.

Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.

El cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa.

La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo.

La glucosa puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.

La mayoría de los alimentos que contienen carbohidratos son nutritivos y son una parte importante de una dieta saludable.

En el caso de la diabetes, la meta no es limitar los carbohidratos en la dieta completamente, sino asegurarse de no comer demasiados.

Comer una cantidad normal de estos alimentos a lo largo del día puede ayudarlo a mantener su nivel de azúcar en la sangre estable.

Tipos de carbohidratos

Existen tres tipos principales de carbohidratos:

Los azúcares o carbohidratos simples.

Estos se encuentran en su forma más básica.

Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en:

Dulces.
Postres.
Alimentos procesados.
Y refrescos.

También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en:

Frutas.
Verduras.
Y, leche.

Almidones o carbohidratos complejos.

Están hechos de muchos azúcares simples unidos.

Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para usarlos como energía.

Los almidones incluyen:

Pan.
Cereal.
Y, pasta.

También incluyen ciertas verduras, como:

Papas.
Guisantes.
Y maíz.

Fibra, también es un carbohidrato complejo.

El organismo no puede descomponer la mayoría de la fibra, por lo que comer alimentos con fibra puede ayudarle a sentirse lleno y hacer que sea menos probable que coma en exceso.

Las dietas altas en fibra tienen otros beneficios para la salud:

Pueden ayudar a prevenir problemas estomacales o intestinales, como el estreñimiento.

También pueden ayudar a bajar el colesterol y azúcar en la sangre.

La fibra se encuentra en muchos alimentos que provienen de plantas, como:

Frutas.
Verduras.
Nueces.
Semillas.
Frijoles.
Y, granos integrales.

Conteo de Carbohidratos la técnica para diabéticos

El conteo de carbohidratos es una técnica de planificación alimentaria.

Consiste en contar los gramos de carbohidratos que se consumen cada día, con la finalidad de mantener estables los niveles de glicemia.
Es una práctica habitual en las personas con diabetes tipo 1 que usan insulina.
Las personas con diabetes pueden controlar de mejor manera el azúcar en la sangre si cuentan cuántos carbohidratos comen.
Las personas con diabetes que toman insulina pueden usar el conteo de carbohidratos para ayudarse a determinar la dosis exacta de insulina que necesitan en las comidas.

Aportan nutrientes a tu organismo

Es importante destacar, que tu cuerpo rápidamente los convierte en un azúcar conocido como glucosa, que es la principal fuente de energía del cuerpo.

Esto eleva el nivel de azúcar o glucosa en la sangre.

Y, para que tu cuerpo genere energía necesitas comer algunos carbohidratos.

No obstante, es importante comer los tipos adecuados de carbohidratos para mantenerte sano. En este sentido se recomienda que:

En primer lugar, elije principalmente granos enteros y granos no refinados:
Prefiere los granos integrales y alimentos como el pan integral, el arroz integral, la harina integral de maíz y la avena. Ofrecen muchos nutrientes que su cuerpo necesita, como vitaminas, minerales y fibra.
Escoge alimentos con mucha fibra.
Evita los alimentos que tienen mucha azúcar agregada. Estos alimentos pueden tener muchas calorías pero poca nutrición. Comer demasiada azúcar agregada aumenta el azúcar en la sangre y puede hacer que suba de peso.