EL ÁCIDO FÓLICO O VITAMINA B9 PARA CREAR CÉLULAS NUEVAS

¿Qué es el Ácido Fólico?

El ácido fólico es una forma de folato. Se le conoce también como vitamina B9 o vitamina M.

Composición química del Àcido fólico

El término «fólico» proviene de la palabra latina folium (que significa «hoja vegetal») porque se encuentra en vegetales de hojas verde oscuro.

La vitamina B₉ ayuda a convertir la vitamina B₁₂ en una de sus formas coenzimáticas y participa en la síntesis de ADN requerido para un rápido crecimiento celular.

Del mismo modo, actúa como coenzima en la transferencia de grupos monocarbonados. Interactúa con la vitamina B₁₂ y la vitamina C.

Funciones e Importancia

Muy importante destacar por otra parte que está considerado como uno de los componentes más importantes de tu cuerpo, por cuanto:

• Es fundamental en la formación del ADN y el ARN, que son los responsables de proteger y transportar la información genética en las células y de hacer que los tejidos puedan regenerarse.
• Una vitamina hidrosoluble del complejo de vitamina B, necesaria para la maduración de proteínas estructurales y hemoglobina; asimismo, su insuficiencia en los seres humanos es muy rara.
• Es especialmente importante para la mujer embarazada; protege a los bebés por nacer de anomalías congénitas graves. Estas anomalías congénitas que suceden en las primeras semanas de embarazo, con frecuencia antes de que la mujer sepa que está embarazada.
• El ácido fólico también puede ayudar a prevenir otros tipos de anomalías congénitas y el aborto espontáneo al comienzo del embarazo.
• Por otra parte, ayudan al cuerpo a producir glóbulos rojos nuevos y saludables. Los glóbulos rojos llevan el oxígeno a todas las partes de tu cuerpo.

Para ello, es fundamental incluir en la dieta alimentos ricos en ácido fólico y asegurar el correcto desarrollo cerebral del bebé y prevenir las malformaciones del sistema nervioso central.

Es importante señalar que, si tu cuerpo no produce suficientes glóbulos rojos, puedes desarrollar anemia, provocando:

• Palidez.
• Cansancio o debilidad.
• Intensa fatiga.
• Dolores de cabeza.
• Pérdida del apetito.
• Problemas digestivos.
• Entumecimiento de manos y pies, entre otros.

De igual forma, si no consumes ácido fólico, puedes desarrollar un tipo de anemia llamada “anemia por deficiencia de folato”.

Además, la deficiencia de folato puede causar:

• Diarrea
• Encanecimiento del cabello
• Úlceras bucales
• Úlcera péptica
• Retraso en el crecimiento
• Hinchazón de la lengua (glositis)

Alimentos ricos en Àcido Fólico

Hay que tener en cuenta los alimentos que contienen ácido fólico para incluirlos en la dieta y aprovechar así todos sus beneficios, de esta manera, puedes obtener ácido fólico en:

• Los vegetales de hojas verdes. El brócoli o las acelgas son algunos de esos alimentos de hojas verdes oscuras que lo contienen.
• Otros como, el apio o los tomates también son fuentes de ácido fólico.
• Los cítricos y frutos secos, también aportan ácido fólico, al igual que las semillas.
• Además, los granos integrales y las legumbres son alimentos saludables sonmuy recomendables.
• Algunas carnes, como el hígado, también pueden aportar una cantidad importante de ácido fólico.

Por otra parte, es importante indicar que estos alimentos son fuente de vitaminas también para la mujer embarazada y contribuir al buen desarrollo del bebe.

Cantidad de vitamina B9 contenida en algunos alimentos

Dentro de los grupos de alimentos ricos en ácido fólico, algunos destacan entre otros por la gran cantidad de B₉ que ofrecen, por ejemplo:

• Lentejas: con 0,234 mg por cada taza.
• Maní o Cacahuetes: con 0,22 mg por cada taza.
• Garbanzos: con 0,37 mg por cada taza.
• Espinacas: 0,286 mg por cada taza* cocinada.
• Brócoli: 0,22 mg por cada taza.
• Hígado de ternera: 0,266 mg por cada 100 gramos.
• Espárragos verdes: 0,226 mg por cada taza.
• Semillas de girasol: 0,476 mg por cada taza.
• Lechuga: 0,16 mg por cada 10 hojas

El ácido fólico es hidrosoluble. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Eso quiere decir que el cuerpo no lo almacena. Necesitas obtener un suministro regular de dicha vitamina en los alimentos que consume o a través de los suplementos.

Recomendaciones

1. La cocción de los alimentos produce pérdida significativa en la actividad de esta vitamina.
2. De cocinarlos, hazlo durante poco tiempo.
3. Consume frutas y verduras frescas crudas,
4. Por otro lado, el exceso de azúcar, así como el alcohol y el tabaco, obstaculizan su aprovechamiento.
5. Medicamentos como los antiácidos, algunos antibióticos, pueden interferir con la absorción del ácido fólico.
6. La dosis diaria recomendada de ácido fólico es de 100-300 microgramos/día en adultos.