El sorbitol al 70 es un alcohol polihidrico de azúcar , es resistente al ataque acido alcalino y bacteriano, estable al calor, no toxico y no volátil. Tiene consistencia de jarabe de aspecto límpido, incoloro, viscoso, de PH neutro.
Su formula química es C6H14O6, su sabor es dulce y es totalmente soluble en agua, glicerina y propilenglicol. Es un producto natural que puede ser encontrado en varias frutas entre ellas; las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos. Además el es empleado como edulcorante en alimentos dietéticos.
En el área cosmética y farmacéutica es utilizado como humectante, también es espesante. Su poder edulcorante equivale a la mitad del azúcar, por eso lo suelen usan en chicles para no causar caries ya que las bacterias de la boca no lo metabolizan bien.
¿Cómo se produce el sorbitol a 70 ?
Sus primeros procesos de producción fueron realizados mediante la reducción electrolitica de la glucosa mezclada en una solución de sulfato de sodio y de hidróxido de sodio como electrolitos.
Actualmente se hace industrialmente mediante la hidrogenación de la glucosa, empleando catalizadores de niquel raney a presiones que están entre 100 y 150 atm. La realización consiste en la reduccion del grupo aldehído de la glucosa por eso se hace a temperaturas entre 100 ºC y 150º.
Beneficios del Sorbitol solución al 70
Por ser un productos obtenido de forma natural de frutas y ciertas verduras lo hace ser ideal para el consumo humano. unos de sus beneficios mas importantes es su nivel bajo de glucosa y lo mejor de todo es que sigue manteniendo su matiz dulce.
El efecto del sorbitol en el sistema digestivo es genial ya que debido a la fermentación que se produce el tracto intestinal se mantiene mucho mas limpio.
El consumo de sorbitol hace tener una vida mas tranquila y menos adicta a los efectos de la azúcar, aparte que contribuye a que al momento de dormir tener un nivel de sueño mas profundo.
Usos del Sorbitol
El sorbitol es usado en la elaboración de fármacos, alimentos, cosmética y productos químicos. Entre sus usos tenemos :
Productos quimicos
- Fabricación de resina es usado como alcohol
- Fabricación de explosivos
- Producción industrial de Vitamina C
- Fabricación de emulsionantes
- Fabricación de tensioactivos hidrofílicos y oleofílicos.
Alimentos
- Fabricación de pasteles y dulces
- Edulcorante en alimentos para diabéticos
- Evita la fermentación y cristalización en Chocolate
- Disminuye la viscosidad y estabiliza la elasticidad en gomas de mascar
Farmacos
- Elaboración de jarabes
- Fabricación de supositorios
Cosmetica
- Humectad en productos de higiene dental
- Cremas hidratantes para el cuerpo
- Perfumes
- Fabricación de gel de afeitar
Sorbitol para el cabello
El sorbitol provee propiedades humectante para el cabello, gracias a que es sacado de extractos de frutas como lo mencionamos anteriormente, además le prevé manejabilidad y elasticidad siendo este uno de los ingrediente comúnmente usado en tratamientos para su cuidado.