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La vitamina C, mantiene y repara los tejidos celulares de tu cuerpo

La vitamina C

La vitamina C o ácido ascórbico es uno de los nutrientes más importantes de los que debemos incluir en nuestra dieta.

Se trata de una vitamina hidrosoluble que es utilizada por tu cuerpo para reparar y mantener los tejidos celulares.

La vitamina C

Beneficios el Ácido Ascórbico o vitamina C

Es importante mencionar, que entre los beneficios de la vitamina C tenemos el hecho de que tiene efectos antioxidantes.

Es decir, la vitamina C es imprescindible para la formación de colágeno y favorece la correcta cicatrización de las heridas.

Por otra parte, también fortalece el funcionamiento del sistema inmunitario.

Y, ayuda al organismo a aprovechar el hierro procedente de otros alimentos.

Por estas razones, consumir regularmente la cantidad necesaria de esta vitamina:

La vitamina C
  • Entre otras, retrasa el envejecimiento de tu piel.
  • Tiene un impacto saludable sobre la formación de puentes de colágeno
  • y combate los radicales libres.

Los desequilibrios en sus cantidades originan problemas de salud

Estas son las principales complicaciones que pueden aparecer por tener cantidades demasiado altas o bajas de vitamina C.

Cuando hay déficit de vitamina C

En primer lugar, la escasez de esta vitamina produce:

  • Por una parte, dolor e inflamación de las articulaciones.
  • También, debilidad muscular.
  • Además de cansancio.
  • Cambios de humor.
  • Gingivitis (inflamación y sangrado de las encías),
  • Mala cicatrización de las heridas.
  • Hematomas.
  • Y, pérdida del apetito.

Esta situación podría conducir al desarrollo del escorbuto, anemia y depresión.

En caso de excesos de vitamina C

Es posible afirmar, que al ser hidrosoluble, el exceso del ácido ascórbico normalmente se elimina a través de la orina.

Sin embargo, en caso de tomar dosis demasiado elevadas por medio de suplementos, mayores de 2000 mg/día

Podría producir

  • Diarrea.
  • Náuseas.
  • Acidez estomacal.
  • Y dolor abdominal.

Por otro lado, ingerir regularmente dosis muy altas de ácido ascórbico también hace que aumente el riesgo de cálculos renales o piedras en el riñón.

Principales Fuentes del ácido ascórbico

La vitamina C es muy fácil de encontrar. Ella, está presente en casi todas las verduras, entre ellas:

  • Coles.
  • Lechugas.
  • Tomates.
  • Pimientos, y frutas frescas, cítricos, fresa, kiwi, entre otros.

Otras características de esta vitamina

Es posible afirmar, que la vitamina C, es muy delicada.

  • Por una parte se deteriora por la acción de la luz de las altas temperaturas
  • Y, por otra parte, se disuelve en el agua de cocción.

Para evitar una excesiva pérdida de ésta vitamina es recomendable:

  • tomar tres piezas de fruta fresca y, al menos, una ración de verduras crudas todos los días.
  • Si se cocinan las verduras, lo mejor es hacerlo al vapor y durante un espacio de tiempo corto.

Finalmente, la Dosis diaria recomendada, es de 90 mg/día en adultos.

Frente a eso, consume el zumo de naranja casero y un kiwi al día.