ÁCIDO FOSFÓRICO Características, Propiedades, Usos y más

El ácido fosfórico es un ácido inorgánico o mineral de mucho uso en la industria alimentaria, cosmética y odontológica. Se trata de un compuesto químico ácido perteneciente a la categoría de los oxácidos.

Características

Es fuente de compuestos de fosfatos.
Se presenta en forma de sólido como cristales ortorrómbicos gruesos, o como una sustancia líquida cristalina, a temperatura ambiente, con aspecto de jarabe.
Su densidad relativa es 1,83 con un punto de fusión de 42,35 °C.

Existen tres tipos:

Ácido fosfórico grado alimenticio al 85%.
Ácido fosfórico ámbar al 85%.
Ácido fosfórico agrícola al 75%.

También se le conoce como ácido ortofosfórico.
Es normalmente almacenado y distribuido en forma diluida.
Se advierte de no usar agua para eliminar este químico, puesto que esta produce su activación y posible explosión.

Propiedades

Entre sus propiedades características están:

Es emulgente o emulsionante, facilitando la mezcla de dos sustancias que por lo general son difíciles de mezclar.
Es acidulante, pues ayuda a mejorar el perfil de sabor de alimentos, controlar la acidez.
Posee propiedades conservantes.

¿Para que sirve?

El ácido fosfórico sirve para:

Mejorar el sabor de los alimentos.
Corregir o controlar la acidez.
Producir los fosfatos, que se emplean en los fertilizantes, porque el fósforo es nutriente importante de las plantas.
Facilitar la acción de fertilizantes y detergentes.
Promover el poder adherente de pegamentos de prótesis dentales.
Eliminar de manera eficaz la capa mohosa de óxido y polvo en superficies metálicas.

Usos

Entre la infinidad de aplicaciones en las que se emplea este ácido se encuentran:

Elaboración de bebidas refrescantes o gaseosas no alcohólicas como ingrediente acidulante.
Limpieza y acondicionamiento de la superficie dental, antes de la colocación de los soportes dentales.
Eliminación de placas dentales y blanqueamiento de los dientes.
Fabricación de pegamentos de prótesis dentales.
Ajuste del pH en la fabricación de cosméticos y productos de cuidado de la piel.
Para la elaboración de detergentes.
Fabricación de tintes para la industria textil.
Manufactura de asfalto para pavimentación de suelos y reparación de grietas.
Como agente catalítico en la elaboración de nylon y gasolina.
En el proceso de deshidratación en el grabado litográfico.
En el proceso de coagulación del látex de la industria cauchera.