El ácido acético, también cocido como ácido metilcarboxílico o ácido etanoico, se trata de una sustancia orgánica que es parte de la composición del vinagre, es la que le da su olor y sabor agrio.
Características
Este producto posee las siguientes características:
- Apariencia cristalina
- Punto de fusión de 16,6 °C
- Punto de ebullición de 117,9 °C (es posible separarlo del agua usando la destilación)
- Densidad de 1049 kg/m³
- Acidez moderada de 4,8
- Es inflamable y corrosivo, por lo que se debe manejar con mucho cuidado ya que puede irritar gravemente la piel, los ojos, y el tracto digestivo (por ingestión en forma pura) o respiratorio (por inhalación en forma pura).
- Es líquido.
- Es incoloro y tiene un fuerte olor a vinagre
Usos
En química se conoce como un ácido débil que actúa en procesos de fermentación, por lo cual es utilizado en vinos cuando se avinagran y en frutas. También es utilizado como limpiador de vegetales o aderezo de ensaladas, en forma de vinagre.
Usos a nivel industrial
- Fabricación de acetatos
- Fijado de colores en la industria textil
- Revelación de fotografías en blanco y negro
Usos a nivel alimenticio
- Se usa para mantener a las polillas alejadas de los paneles de abejas en la apicultura
- Agente acidante para preparar esteres frutales
- Con este producto se hace vinagre comestible
Usos a nivel medicinal y farmacéutico
- Tinte en colposcopias para detectar con una mayor facilidad la infección del VPH
- Preservación de tejidos en laboratorios
- Se mezcla con alcohol para limpiar el oído
- Creación de cremas para la piel
- Se utiliza en algunos champú contra la caspa, ceras moldeadoras, máscaras suavizantes y cremas para peinar el cabello
Usos a nivel de limpieza del hogar
- Limpia superficies
- Se emplea como desinfectante
- Elimina olores
Composición química y fórmulas para elaborar otros productos
La fórmula química del ácido acético es C2H4O2, y su fórmula semidesarrollada es CH3COOH. Se trata de una molécula de metilo (CH3) con un grupo carboxilo (-COOH) adherido al átomo de carbono por enlace simple.
A continuación te enseñaremos algunas fórmulas que te servirán para preparar otros productos utilizando ácido acético.
Detergente desinfectante a base de amoniaco
Para 100 kg de detergente desinfectante:
- 57,00 kg de AGUA
- 25,00 kg de AQUIL LAURIL SULFATO
- 16,00 kg de DI ETHILEN GLICOL SÓDICO
- 1,00 kg de AMINA DE COCO
- 0,50 kg de CLORURO DE AMONIO
- 0,20 kg de FORMALDEHÍDO
- 0,20 kg de ÁCIDO ACÉTICO
- 0,10 kg de COLORANTE Y PERFUME
Con estos ingredientes podrás obtener un líquido detergente con gran poder limpiador y blanqueador, además no daña la ropa ni las manos. Se puede usar como lavaplatos o detergentes de pisos.
Limpiador de alfombras y tapicerías
Fórmula para preparar 100kg:
- 76,50 kg de AGUA DESTILADA
- 20,00 kg de DIETHILEN GLICOL
- 2,00 kg de ALCOHOL ISOPROPÍLICO
- 01 kg de S.T.P.P. (MR).
- 01 kg ACIDO ACÉTICO
- COLORANTE Y PERFUME al gusto
Este producto es ideal para lavar alfombras y tapicerías, elimina el sucio más difícil. Si se selecciona un color y un olor apropiado se facilitara su venta.
Limpia pisos con efecto desinfectante
Fórmula para preparar 100kg:
- 87,90 kg AGUA
- 10 8,00 kg ETOXIFENOL
- 0,10 kg ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL
Este es un producto que limpia el piso y al mismo tiempo lo desinfecta, hecho con productos de alto poder germicida que combaten los malos olores y elimina bacterias.
Limpiador de cerámica
Para preparar 100 kg:
- 90,00 kg de AGUA
- 2,00 kg de ACIDO ACÉTICO GLACIAL
- 2,00 kg de ACIDO OZALICO
- COLOR al gusto
Con esto obtendrá un producto de ala calidad que limpia baldosas de cerámica de pisos y paredes, dejándolas brillantes.
Vinagre
Puedes preparar vinagre comestible utilizando:
- 3 litros de AGUA
- 3 onzas de ÁCIDO ACÉTICO
- 1 onza de METABISULFITO
- COLOR CARAMELO al gusto 1 onza de ÁCIDO CÍTRICO
